Страви з картоплі присутні як на повсякденному, так і на святковому столі. Щоб здивувати гостей святковим частуванням, звичайне пюре – не варіант. А от якщо ви приготуєте картопляний рулет, всередині яких буде пікантна начинка з грибів, то він припаде до смаку навіть тим, хто поститься у новорічну ніч.
Картопляні рулети з грибами
Інгредієнти:
- картопля – 0,5 кг;
- борошно - 3-5 ст. ложок;
- гриби – 350 г;
- цибуля - 2 головки;
- жовток для змащування;
- кунжут для обсипання;
- зелень для оздоблення;
- олія для смаження;
- сіль.
Для початку відваріть картоплю, а цибулю обсмажте на сковороді до золотистої скориночки.
Окремо обсмажте дрібно нарізані гриби. Змішати половину цибулини з печерицями, а іншу - з натертою на дрібній тертці вареною картоплею.
Популярні зараз
Багатьом українцям не зарахують до страхового стажу період роботи за останні 10 років
З'явився текст мирної угоди, яку Україна відмовилася підписувати навесні 2022 року
У Мережі з'явилась інформація про евакуацію влади з Харкова: коментар ОВА
Американські спецпризначенці вчать українську мову: навіщо їм це потрібно
Обидва фарші посоліть і додайте|добавляйте| муку|борошно| для загусання. За бажанням можна покласти будь-які спеції.
Формуємо рулет. Для цього викладаємо на деко нижню кулю з вареної картоплі, зверху – шар грибів із цибулею. Зверху змащуємо рулет збитим жовтком і посипаємо кунжутом.
Запікаємо картопляний рулет півгодини за температури 200 градусів. Готовий рулет розрізаємо на порційні шматки та прикрашаємо зеленню.
Раніше повідомлялося, як приготувати новорічний салат "Шуба" із запеченою скумбрією.