Вершкове масло - корисний продукт, проте його потрібно вживати з обережністю. Зокрема, за словами дієтологів, від вживання продукту слід відмовитись за наявності в організмі будь-яких запальних процесів.
Крім того, вершкове масло протипоказане людям з алергією, непереносимістю лактози та аутоімунними захворюваннями. Також вершкове масло не варто їсти громадянам із хворобами серця, тому що воно містить багато холестерину.
У всіх інших випадках вживання вершкового масла буде корисним для людини. При цьому слід дотримуватися денної норми 20-30 г для дорослого і до 10 г - для дитини. Важливо також, яке масло ви купуєте у магазині. Відомо, що це продукт, який найчастіше фальсифікують виробники. Але не варто думати, що все масло, яке потрапляє на прилавки українських магазинів, містить рослинні компоненти замість молочного жиру.
Чим вище відсоток вмісту жиру в олії, тим менше в ньому вологи. Однак таке масло більш калорійне. Проте це не означає, що вершкове масло з жирністю менше 82,5% - це фальсифікат. Масло і з 69%, і 73% жирності дозволено вживати, якщо це справді натуральний продукт.
Раніше повідомлялося, що відомий виробник вершкового масла в Україні спростував звинувачення у фальшуванні продукції.