Курячі котлети з ніжною начинкою: три секретні інгредієнти, які потрібно додати у фарш

Котлети готує кожна господиня, але цей рецепт для багатьох стане приємною несподіванкою. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей і приготувати святкові котлети до столу, записуйте інгредієнти і приступайте до приготування. Для начинки котлет використовуйте варені яйця, твердий сир та трохи зелені.

Ці котлети в народі називають "Пташине молоко", а все через начинку. Вони обсмажуються в густому клярі і виходять з хрусткою скоринкою, а всередині мають соковиту начинку, тому тануть у роті.

Котлети "Пташине молоко"

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 шт.;
• панірувальні сухарі – 3-4 ст. л.;
• молоко – 2-3 ст. л.;
• яйце - 1 штука;
• сіль перець;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – за смаком.

Для кляра:

• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• борошно - 3-4 ст. л.;
• майонез – 3 ст. л.

Начинка:

• м'яке вершкове масло - 100 г,
• сир – 100 г;
• яйця варені – 2 шт.;
• зелень.

Куряче філе, цибулю та часник подрібніть у м'ясорубці. Додайте панірувальні сухарі. Фарш можна купувати і магазинний.

Посоліть, поперчіть та перемішайте фарш.

Яйця та сир натріть на дрібній тертці. Перемішайте начинку для котлет з м'яким вершковим маслом і трохи посоліть. Додайте нарізану зелень.

Для кляру збийте два яйця, додайте майонез та перемішайте. Борошно змішайте з розпушувачем та яйцями.

Сформуйте котлети змоченими у воді руками. У кожну котлетку покладіть достатньо начинки і обмокніть котлети в кляр.

Смажте котлети з обох боків на повільному вогні по 5-7 хвилин.

Смачного!

Раніше повідомлялося про головні помилки у приготуванні котлет, яких припускаються багато господинь.