Рецепт українського борщу потрапив на сторінки американського видання The New York Times. Поділилася ним пенсіонерка з села Борщів Житомирської області, в сім'ї якої традиційну українську страву готують по "фамільному" рецепту.
Ольга Габро в свої 77 років пригощає всіх в своєму будинку борщем "з секретом", приготованим за особливим рецептом своєї мами, який перейшов до неї від її мами. Саме цим секретом вона поділилася з американськими журналістами, яких доля занесла до неї в будинок.
Секрет страви полягає в тому, що інгредієнти для борщу готуються в різний час. Для приготування борщу пенсіонерка використовує буряк, моркву, квасолю, картоплю і м'ясо. Якщо ж немає м'яса, то вона кидає сало в зажарку з цибулею і томатом. 
Буряк і моркву Ольга Габро не доварює. Овочі вона тре на тертці і додає в каструлю в самому кінці. Потім до борщу додається картопля і капуста. Потім вона натирає овочі та доварює їх разом із солодким перцем. Сіль і цукор додаються в самому кінці приготування.
Пенсіонерка з Житомирщини готує борщ в двох каструлях. В одній нудиться м'ясо (яловичина, свинина або курка) з квасолею і картоплею. А в іншій - окремо варяться інші овочі. Після того, як все готово, вона змішує вміст двох каструль, і борщ готовий.
Популярні зараз
У костюмі під колір очей і з модною зачіскою: Олена Зеленська вийшла в світ в ефектному образі
Renault привезе до України новий кросовер на базі Dacia Bigster
Верховна Рада рекордно збільшила податки: скільки потрібно платити
Майбутня зима в Україні буде не такою складною, як у 2022-2023 роках, – експерт
За словами жінки, багато жителів села Борщів зуміли вижити за часів голодомору завдяки цьому борщу і своїй винахідливості. Вони збирали різні їстівні рослини і варили борщ з чого Бог послав.
Раніше повідомлялося, що український борщ потрапив в ТОП-20 найкращих в світі супів по рейтингу CNN.