Рецепт соковитих котлет без додавання яєць: як приготувати фарш, який не розвалюється

Автор: Лобанова Єлизавета

Котлети - найпопулярніша м'ясна страва, яку кожна господиня готує за своїм рецептом. Хтось додає в фарш різноманітні овочі, хтось віддає перевагу класичним котлетам, але головне, що більшість додає до фаршу яйця. Виявляється, цей інгредієнт можна замінити іншими складовими. Якими саме, ми вам розповімо.

Рецепт соковитих котлет без додавання яєць: як приготувати фарш, який не розвалюється - today.ua

Яйця додаються у фарш для того, щоб котлети не розвалювалися під час смаження. Для цього можна використовувати й інші інгредієнти.

Деякі господині додають у фарш невелику кількість тертого сиру. З цим продуктом котлети не тільки не розваляться, але і придбають цікавий присмак. Додавати сир рекомендується, зокрема, в курячі котлетки. Замість сиру можна використовувати і творог. Коли готуєте фарш, просто змішайте м'ясо з сиром й іншими інгредієнтами для котлет. На 1 кг курячого фаршу візьміть 0,5 кг сиру. Цибулю в такі котлети додавати не обов'язково, а ось часник бажано. Рецепт соковитих котлет без додавання яєць: як приготувати фарш, який не розвалюється При додаванні до фаршу білого хліба, як робили ще наші бабусі, від яєць можна відмовитися. У більшості випадків страва і так не розвалиться при приготуванні, а яйця - це скоріше буде звичка в даному рецепті, ніж необхідність.

Для скріплення котлет можна взяти невелику картоплю. Подрібніть її за допомогою терки, позбудьтеся від надлишку рідини і сміливо змішуйте з іншими інгредієнтами.

Популярні зараз

На дорогах України “фантомних“ поліцейських патрулів поки не буде, - Білошицький

У ТЦК заявили, що 15% військовозобов'язаних чоловіків не оновили свої дані

Зеленському сподобалася пропозиція Макрона щодо присутності іноземних військ в Україні

Українські банки планують посилити обмеження переказів з картки на картку

У рецепті котлет може бути і борошно. Додайте максимум пару ложок, щоб котлети не розвалилися, але якщо борошна буде більше, то фарш вийде занадто жорстким.

Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:

Альтернативою яєць в котлетах може бути картопляний крохмаль, манка, або варений рис. При додаванні цих інгредієнтів в котлети яйця точно не потрібні.

Раніше повідомлялося, як приготувати смачні рибні котлети без борошна нашвидкуруч.