Борщ на курином бульоне получится легким и питательным, и готовится он быстрее, чем на другом мясном бульоне. Бульон можно готовить как на окорочках, так и на курином филе. Таким блюдом можно накормить даже ребенка, оно получится диетическим и сытным. Все необходимые ингредиенты для борща есть в вашем холодильнике. Поэтому изучайте рецепт и приступайте к приготовлению!
Борщ на курином бульоне
Ингредиенты:
- Свекла - 1 штука
- Курица - 600 г
- Картофель - 4 штуки
- Белокочанная капуста - 200 г
- Репчатый лук - 1 головка
- Морковь - 2 штуки
- Чеснок - 4 зубчика
- Томатная паста - 1 столовая ложка
- Сметана - по вкусу
Курицу разделите на части, либо сразу возьмите те части мяса, из которых вы хотите сварить бульон. Поставьте мясо с водой на плиту.
Обжарьте овощи на сковороде в подсолнечном масле 5 минут. Добавьте томатную пасту. Лук с чесноком мелко порубите и также обжарьте. Заправка для борща готова.
Капусту нашинкуйте мелко и добавьте в бульон. После того, как борщ закипит, можно добавлять заправку.
Проварите борщ еще 5-10 минут, попробуйте на вкус соль и специи.
При подаче на стол добавьте в борщ сметану, украсьте блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить летний борщ с "ушками" на обед для всей семьи.