Салат "Оливье" - это главный атрибут Нового года, без которого сложно представить этот праздник. В последние годы появилось много разных вариаций салата с оригинальными ингредиентами. В частности, в салат "Оливье" добавляют тофу, авокадо, креветки и т. д. Этими продуктами заменяют привычную колбасу, от употребления которой многие уже отказались.
Так, вместо колбасы в салат "Оливье" опытные шеф-повара советуют добавлять один из ингредиентов: авокадо, сыр тофу, мясо краба, креветки, куриное мясо, мясо индейки, телятину, язык, красную рыбу.
Каждый может выбрать альтернативу колбасы по вкусу. Свинину или говядину для салата "Оливье" лучше не использовать, так как мясо говядины имеет слишком насыщенный вкус, способный перебить ароматы всех других ингредиентов, а свинина слишком жирная.
Мясную составляющую с успехом можно заменить кусочками соленого лосося или отварными креветками, а куриные яйца заменить перепелиными. Тогда у вас получится изысканный и легкий салат, который будет напоминать "Оливье", но при этом будет иметь и свой особенный вкус.
Популярные сейчас
Война в Украине: в ведомстве Буданова признали, что Украина не сможет выиграть у РФ на поле боя
Омолаживающие прически для женщин за 50: стильные варианты на примере звезд Голливуда
Вегетарианцы смело могут класть в салат "Оливье" лесные грибы или даже сырые шампиньоны. Легко дополнить такой салат и сыр тофу, который отлично вбирает в себя вкусы других продуктов и соусов.
Попробуйте в этом году сделать эксперимент и сделать салат "Оливье" без колбасы. Ваши гости будет приятно удивлены, ведь они с первого раза даже не поймут, какой ингредиент спрятан в салате.
Ранее сообщалось, как быстро почистить отварной картофель на салат “Оливье“.