Котлеты без мяса за полчаса: простой рецепт вкусного и сытного блюда для всей семьи

Ароматные и сытные котлеты с хрустящей румяной корочкой можно приготовить за полчаса. Для этого блюда не потребуется мясо и какие-либо дорогостоящие продукты.

Котлеты без мяса за полчаса: простой рецепт вкусного и сытного блюда для всей семьи - today.ua

Котлеты из картофеля без мяса

Ингредиенты:

  • 0,5 кг картофеля
  • 5 сваренных вкрутую яиц
  • 1 сырое яйцо
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. сметаны
  • 0,3 пучка свежей зелени
  • 250 г твердого сыра
  • 5 ст. л. муки
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками. Сложите картошку в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности. Слейте жидкость в отдельную емкость, к картофелю добавьте сырое яйцо, сметану, обжаренный до золотистого оттенка лук и приготовьте пюре.

Сыр и вареные яйца натрите на мелкой терке, переложите в картофельную массу. Зелень мелко порубите и тоже пересыпьте в миску с пюре. Приправьте по вкусу солью и перцем, тщательно перемешайте.

Котлеты без мяса за полчаса: простой рецепт вкусного и сытного блюда для всей семьиЕсли картофельный фарш для котлет получился липким, можно добавить немного пшеничной муки.

Сформируйте из полученной массы небольшие круглые котлеты, обваляйте их в муке со всех сторон. Жарьте на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Когда котлеты покроются аппетитной румяной корочкой, переложите на тарелку. Подавайте к столу с овощами и сметаной.

Приятного аппетита!

Узнайте также, сколько лука и яиц следует добавить в фарш, чтобы получились вкусные и сочные котлеты.