Котлеты с сырной начинкой: рецепт вкусного мясного блюда без добавления хлеба

Мясные котлеты с начинкой из сыра подойдут для каждодневного меню и на праздничный стол. Сочное и ароматное блюдо понравится взрослым и детям, а готовится оно очень просто.

Котлеты с начинкой из сыра

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 40 мл ледяной воды
• 2 дольки чеснока
• 1 яйцо
• 50 г муки
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 40 мл подсолнечного масла

Для начинки:

• 50 г сыра
• 40 г сливочного масла
• 1 ч. л. рубленой зелени

Способ приготовления:

Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с измельченным чесноком, солью и молотым перцем. Влейте в фарш ледяную воду и тщательно вымешайте. Разделите мясную массу на восемь частей, каждую скатайте в шар и сформируйте лепешки.

Для начинки натрите на мелкой терке сыр, добавьте зелень, размягченное сливочное масло и любимые специи. Распределите сырную начинку по мясным лепешка, соедините края и защипните.

Обмакните котлеты во взбитом яйце, запанируйте в муке. Жарьте до готовности на разогретом подсолнечном масле с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Приготовьте также сочные тушеные котлеты по рецепту времен СССР. В фарш необходимо добавить секретный ингредиент.