Ленивый чизкейк без выпечки: рецепт вкусного и эффектного десерта из творога

Чизкейк без выпечки– это вкусное и полезное для здоровья кондитерское изделие. Приготовить творожный десерт можно в домашних условиях к празднику или по случаю дружеского чаепития. Возиться с тестом и разогревать духовку не придется.

Чизкейк без выпечки в домашних условиях

Ингредиенты:

• 200 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• 200 г творога
• 200 г сметаны 20%
• 4 ст. л. сахара
• 30 г желатина
• 100 мл фруктового сока
• 220 мл воды

Способ приготовления:

Печенье измельчите до состояния мелкой крошки при помощи блендера или обычной скалки. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Утрамбуйте полученную массу ровным слоем в разъемную форму для выпечки. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Желатин залейте 100 мл холодной воды, оставьте до набухания. Тем временем смешайте творог со сметаной и сахаром. Взбейте блендером до однородной пышной массы. Кристаллики сахара должны полностью раствориться.

Две трети разбухшего желатина растворите в 120 мл горячей воды, влейте в творожную массу и тщательно перемешайте. Переложите полученный творожный мусс в форму поверх застывшего коржа. Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на полтора часа.

Любой сок (фруктовый или ягодный) подогрейте, смешайте с оставшимся желатином. Аккуратно перелейте на застывший мусс и снова отправьте в холодильник до застывания желе.

Приятного аппетита!

Приготовьте также банановый чизкейк без выпечки. Простой рецепт популярного и очень вкусного десерта для всей семьи.