Масленица – один из самых любимых и наиболее веселых и шумных праздников, почитаемых нашими предками еще с дохристианских времен. В нем смогли ужиться языческие верования с христианской религией. Впрочем, не отвергают Масленицу даже атеисты, буддисты, иудеи, мусульмане и кришнаиты, потому что это вкусно и весело.
Масленица в 2021 году
Масленицу отмечают почти как Китайский новый год – целую неделю. Дата начала и окончания Масленичной недели переходящая. Она "привязана" к дате начала Великого поста перед Пасхой. В это годы Великий пост начнется 15 марта. А значит, Масленица продлится с 8 по 14 марта.
История праздника
История этого праздника уходит корнями еще в те времена, когда не было даже ламповых компьютеров. Да что там говорить – еще в дохристианскую эпоху. Тогда наши предки прославляли на Масленицу бога солнца Ярилу. А сама Масленичная неделя символизировала проводы зимы и приход весны.
С внедрением христианства церковь пыталась покончить с этим "пережитком" язычества. Однако пережиток оказался крепким. И потому церковные иерархи поступили по тому же принципу, что и нынешние политики: если с чем-то не можешь справиться, возглавь его. Таким образом, Масленичная неделя стала Сырной Седмицей – своеобразным плавным переходом организма к суровым ограничениям Великого поста. Мясо есть на этой неделе уже нельзя, однако яйца, масло, сыр и молоко еще можно. Причем все это поглощается в огромном количестве, потому что на Масленичной неделе принято печь блины и кормить ими всех, кто попадет под руку.
Традиции Масленицы
Однако выпекание блинов с различными вкусными начинками и без– это лишь одна из традиций празднований.
Вообще, наибольшим грехом на этой неделе считалось уныние. Ее проводили шумно и весело. Дети катались на санях: ведь скоро весна, и нужно успеть накататься впрок.
Молодежь устраивала свои гулянья с гаданиями на женихов и невест, заигрываниями и прочими невинными шалостями. Неженатым парням привязывали на пояс или к рукаву колодку, тем самым напоминая, что пора и о паре подумать. Колодку можно было снять, но только за выкуп. А в конце недели парень совершал обмен: менял у приглянувшейся ему девушки колодку на писанки.
Под финал Масленицы народ собирался, чтобы шумно сжечь чучело в женской одежде (надеемся, феминистки это не читают, - авт.). Сжигание чучела символизировало приход тепла и весны.
И опять немного о блинах
Каждая хозяйка на Масленицу норовила испечь побольше блинов. Существовала примета: чем больше будет в доме блинов на Масленицу, тем обильнее будет в поле урожай грядущим летом. Поэтому "пытка блинами" продолжалась всю неделю. Их делали с начинками из грибов, творога, икры и просто так ели с маслом и сметаной (тут уже впору вспомнить о собаке Павлова с ее слюновыделительными рефлексами, - авт.).
В общем, наши предки умели развлекаться. Сейчас это по большей части выродилось в праздник проводов зимы в городском парке. Впрочем, и он обычно получается веселым, даже если снег уже растаял, а денег на икру к блинам нет.
Напомним, рецепт вкусных ажурных блинов на молоке можно почитать здесь. Причем по этому рецепту даже первый блин получается не комом, а такой, как нужно – проверено.