Названа самая распространенная ошибка всех хозяек, которая портит красный борщ

Многие хозяйки жалуются, что у них не получается приготовить вкусный и ароматный украинский борщ. На самом деле, они просто допускают типичную ошибку во время закладки овощей и приготовления поджарки.

Профессиональные повара утверждают, что украинский красный борщ получится очень вкусным и в меру насыщенным, если во время его приготовления применять простую формулу.

Если красный борщ готовится на мясном бульоне, например, из мяса свинины или говядины, то поджарку ни в коем случае нельзя готовить на жире или подсолнечном масле. Лук, морковь и свеклу необходимо измельчить привычным способом, а потом тушить с добавлением небольшого количества воды до готовности.

Если же блюдо готовится на воде или овощном бульоне, то в этом случае поджарку можно сделать на сале или подсолнечном масле. Измельченные лук, морковь и свеклу следует обжарить до легкой румяной корочки.

Украинский красный борщ получится слишком жирным и приобретет неприятные вкусовые качества, когда он варится с жирными сортами мяса, еще и зажарен.

Приготовьте также вкусную заправку для красного борща на зиму. Рецепт соуса очень прост, а готовить с ним борщ одно удовольствие.