Пышный омлет на завтрак готовят не только швейцарские хозяйки для своих домочадцев. Это замечательное блюдо с разными начинками подают в ресторанах, где гости могут заказать вкусный омлет с запеченными томатами, беконом, рыбой или сыром.
Омлет по-швейцарски
Ингредиенты на две порции:
- 3 куриных яйца
- 0,5 стакана сливок любой жирности
- 1 ст. л. муки
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Для начинки:
- 3 помидора
- 3 полоски бекона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соевого соуса
- 2-3 капли бальзамического уксуса
Способ приготовления:
Томаты очистите от кожицы, разрежьте пополам и удалите семечки и сок. Переложите помидоры на сковороду, полейте оливковым маслом, можно присыпать щепоткой сахара. Накройте крышкой и запекайте овощи в течение 4 минут на небольшом огне. Готовые томаты полейте соевым соусом и бальзамическим уксусом.
Яйца взбейте со сливками, мукой и специями до однородности. Разогрейте на плите две сковороды одновременно, смажьте смесью оливкового и сливочного масла. Вылейте на каждую сковороду по половине яичной смеси. Готовьте под крышкой.
Когда омлет будет готов, на одну половину лепешки выложите ½ начинки, разровняйте и накройте второй частью омлета. Готовьте еще пару минут под крышкой и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Приготовьте также пышный омлет по-испански с секретным ингредиентом. Блюдо получается аппетитным и очень вкусным.