Котлеты - любимое многими блюдо из детства. Все помнят, как бабушка замачивала белую булку в молоке, делала самостоятельно фарш и жарила на сковороде ароматные котлеты, которые пахли на всю лестничную клетку. С тех пор появилось множество рецептов котлет - более диетических, приготовленных в мультиварке и даже без добавления мяса. Рассмотрим один из рецептов приготовления классических котлет, но без добавления хлеба.
Рецепт мясных котлет
Ингредиенты
- фарш - 500 г;
- яйцо - 1 штука;
- лук, морковь, картофель - 500 г;
- молоко - ½ стакана;
- манка - 1 ст. ложка;
- растительное масло, соль, перец.
Для экономии времени фарш для котлет можно брать уже готовый. Овощи также предварительно нужно пропустить через мясорубку.
Популярные сейчас
Названы тарифы на газ с 1 мая: информация от всех поставщиков
НБУ объявил о массовом закрытии банковских отделений
Украинцы смогут вернуть часть денег, потраченных на оплату коммунальных услуг
Затем смешиваем все ингредиенты. Вместо хлеба добавляет в фарш манку. Этот лайфхак испытали на себе уже многие хозяйки.
Затем обжариваем котлеты на среднем огне с двух сторон, предварительно разогрев на сковороде растительное масло.
Вы увидите, что даже без хлеба ваши котлеты будут держать форму за счет картофеля и манки. При этом котлеты не будут слишком клейкой консистенции, как иногда бывает, если переборщить с пропорцией хлеба. Некоторые хозяйки добавляют в фарш панировочные сухари, либо просто обмакивают котлеты в сухарях перед жаркой.
Ранее сообщалось, зачем фарш для котлет предварительно нужно отбить и подержать в холодильнике.