Праздник Вербное воскресенье 2021 православные верующие будут отмечать 25 апреля. В этот день, согласно традициям, люди готовят праздничные, хоть и постные блюда, приглашают в дом гостей. Приготовьте сытный и очень вкусный пирог из дрожжевого теста с рыбной начинкой.
Пирог с рыбой на Вербное воскресенье
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 кг муки
- 2 стакана воды
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 3 ст. л. сахара
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли.
Начинка:
- 0,5 кг филе рыбы
- 0,5 кг картофеля
- 0,5 кг лука
- специи.
Способ приготовления:
Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром, солью и подсолнечным маслом. Когда дрожжи начнут образовывать пену, введите порциями муку и замесите эластичное тесто.
Рыбное филе без костей и кожи порежьте крупными кусочками. Приправьте солью и черным молотым перцем по своему вкусу.
Разделите тесто на две неравные части, раскатайте большую часть в лепешку толщиной 1 см, уложите ее на противень. Распределите рыбу, картофель и лук. Накройте оставшимся тестом, тоже раскатанным в тонкую лепешку. Края пирога защипните пальцами.
Выпекайте в духовке до румяной корочки. Готовый пирог накройте полотенцем и дайте ему немного остыть.
Приятного аппетита!
Ознакомьтесь также с историей, приметами и основными традициями большого религиозного праздника – Вербное воскресенье.