Салат из картофеля и корейской моркови: рецепт быстрого и бюджетного угощения

Картофельный салат с корейской морковкой вполне подойдет в качестве основного блюда на ужин или завтрак. Степень остроты вы можете регулировать самостоятельно, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Салат из картофеля с морковью по-корейски

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 250 г корейской морковки
• 5 ст. л. консервированного зеленого горошка
• 0,5 пучка укропа
• 3 дольки чеснока
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сваренный в кожуре и очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками. Корейскую морковку измельчите, чтобы она не была слишком длинной.

Смешайте в салатнике морковь по-корейски, зеленый горошек, картофель. Отдельно разотрите вилкой мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок с солью и черным молотым перцем.

Переложите получившуюся ароматную зеленую пасту к остальным овощам, заправьте подсолнечным маслом. Дайте салату настояться около получаса и можете подавать к столу.

В данном рецепте можно регулировать степень остроты, уменьшив количество чеснока, молотого перца, а также взяв неострую корейскую морковку. Тогда блюдо можно будет давать детям и тем, кому острая пища противопоказана.

Приятного аппетита!

Картофельный салат с корейской морковью отлично подойдет для пасхального стола, также к праздничному застолью можно приготовить вкусный, ароматный и кристально прозрачный холодец из любых видов мяса.