Приготовить к Новому году или Рождеству салат "Оливье", который удивит своим пикантным вкусом, очень просто. Опытные кулинары предложили заменить в рецептуре всего два ингредиенты, чтобы получить удивительное угощение к праздникам.
Прежде всего, шеф-повара известных ресторанов рекомендуют готовить салат "Оливье" без картофеля. Замените в привычном рецепте вареную картошку на салат айсберг. Этот ингредиент сделает блюдо легким и вкусным, им можно будет смело наслаждаться в новогоднюю ночь без боязни перегрузить желудок и набрать лишние килограммы.
Майонез для новогоднего салата "Оливье" лучше сделать самостоятельно в домашних условиях. Для этого нужно взбить погружным блендером одно свежее куриное яйцо с солью и горчицей (по вкусу). Затем, продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой 200 мл подсолнечного масла. Когда масса станет похожей на крем, влейте пару чайных ложек лимонного сока и еще раз хорошо взбейте блендером.
Приятного аппетита!
Приготовьте также к Новому году изысканный салат "Шуба", но вместо селедки используйте красную рыбу. Рецепт нового блюда вас приятно удивит.