Сейчас в тяжелом состоянии оказались многие. Особенно сложно людям с серьезными проблемами со здоровьем, в их числе диабетики. Мы решили рассказать, какими продуктами запастись, чтобы избежать скачка уровня сахара в крови. Помимо необходимых медицинских препаратов.
Речь идет о продуктах с гликемическим индексом. Наименьший индекс у овощей: помидоров, капусты, брокколи, салата, зелени, кабачках, лука, зеленого перца, баклажанов (индекс около 10−12), грибов (10), авокадо (10). Чуть больше у орехов (15−25), бобовых: сои, чечевицы, горошка (20−25), ягод: вишни, черники, клубники, смородины (20−30), молочки: кефира, сыра, молока, йогурта (15−35), фруктах: абрикосах, грейпфрутах, яблоках, грушах, персиках (15−35 по нарастанию).
Также диабетикам рекомендуется употреблять мясо, рыбу и яйца.
Стоит избегать сахара и продуктов с сахаром, а также риса, кукурузы, сочных фруктов, фруктозы, картошки, муки и меда.
Лучше всего отдать предпочтение несладким овощам, орехам, миндальной муке, кислым ягодам, мясу, рыбе, яйцам, грибам, сыру, молоку, кефиру, йогурту, сметаны, маслу, авокадо и зелени.
Напомним, мы рассказывали, какими продуктами можно кормить собак и котов во время войны вместо сухого корма.