Сыр сулугуни в домашних условиях получается дешевле и вкуснее: секреты приготовления

Приготовить вкусный и полезный для здоровья сыр сулугуни в домашних условиях совсем не сложно. Рецептура этого популярного грузинского продукта не требует использования дорогостоящих ингредиентов, поэтому сулугуни своими руками получается еще и бюджетным.

Сыр сулугуни в домашних условиях

Ингредиенты:

• 3 л молока
• 600 г сметаны любой жирности
• 8-9 свежих куриных яиц
• 3 ст. л морской соли

Способ приготовления:

Свежее коровье молоко поставьте на средний огонь, добавьте соль и доведите до кипения. Тем временем, сметану взбейте с яйцами до однородности.

Постоянно помешивая, влейте сметанно-яичную смесь в кипящее молоко. Готовьте на небольшом огне в течение 5 минут. Молоко под воздействием сметаны должно свернуться в хлопья.

Процедите массу через сито, переложите молочный сгусток в миску и установите гнет. Спустя 3-4 часа сулугуни следует отправить в холодильник для созревания.

Домашний сыр сулугуни можно подавать как отдельную закуску или использовать в качестве ингредиента для салатов и пирогов.

Как приготовить вкусный сыр сулугуни в домашних условиях: понадобятся

Приятного аппетита!

Приготовьте с домашним сыром сулугуни картофельные шарики. Простой рецепт удивительно вкусной и аппетитной закуски.