Закуски под шампанское должны раскрывать вкус напитка и при этом не вредить здоровью. Шоколад – худший вариант, поэтому следует заранее подготовить блюда, которые подойдут под бокал в новогоднюю ночь.
Шампанское – традиционный напиток для встречи Нового года. В народе популярен миф, что закусывать игристое вино необходимо шоколадом или фруктами. Однако специалисты утверждают, что таким образом вы только вредите своему желудку и не сможете насладиться вкусом напитка.
Мясная нарезка
Если вы планируете в первые секунды Нового года поднять бокал шампанского и загадать желание, то позаботьтесь, чтобы на столе была мясная (не колбасная) нарезка. Мясо не должно быть жирным и слишком приправленным пряностями. Обилие специй перебьет вкус шампанского.
Икра
Бутерброд с икрой – одна из самых вкусных и подходящих закусок к игристым винам. Как вариант, можно пить шампанское в прикуску с красной или черной икрой.
Канапе с оливками
Это самая простая и самая эффектная закуска на праздничном столе. Разрежьте одно крупное яблоко пополам и положите на тарелки срезом вниз. Отварное или запеченное мясо, твердые сыры, авокадо, маринованные огурцы, красную рыбу и т.п. нарежьте крупным кубиком. На шпажку наколите оливку без косточки и несколько кубиков сыра, мяса или рыбы и авокадо. Воткните шпажки в яблоко. Получится яркий закусочный "ежик", который украсит праздничный стол и послужит отличной закуской к пенистому напитку.
Поставьте на стол красивую вазочку, наполненную разными видами орехов. Предложите гостям орешки в качестве закуски к шампанскому. Это вкусно и полезно.
Твердый сыр
Твердые сорта сыра отлично дополнят вкус шампанского. К тому же, вещества, которые содержатся в сыре, защитят желудок от вредного воздействия алкоголя и будут способствовать скорейшему выведению токсинов из организма.
Узнайте также, почему не стоит готовить на праздники бутерброды со шпротами. Популярная закуска оказалась очень вредной для здоровья.