В сезон кабачков хозяйки продолжают находить для себя все новые рецепты, чтобы разнообразить свое меню, используя этот полезный овощ. Кабачки добавляют в рагу, супы, варенье, салаты, омлеты, и даже десерты. Если вы хотите удивить своих гостей и имеете час времени на приготовление, советуем обратить внимание на рецепт рецепт соленого торта из кабачковых блинов. Это сытное блюдо не оставит равнодушным никого.
Начинка для торта в классическом рецепте - вегетарианская, но к томатам и салату, по желанию, можно добавить вареное мясо. Подавать кабачковые блины можно как в виде торта, так и отдельно со сметаной.
Торт из кабачковых блинов с начинкой
Ингредиенты:
- 1 кг кабачки;
- 200 г цельнозерновой муки;
- 3 яйца;
- 10 г разрыхлитель;
- соль - по вкусу.
Начинка:
- 200 гр сметаны 15% или майонеза
- 4 зубчика чеснока
- листья салата или шпината
- помидоры
Натрите кабачок на терке, отожмите лишнюю жидкость, добавьте к овощу муку, яйца и разрыхлитель.
Перемешайте тесто для блинов до однородной массы.
Пожарьте кабачковые блины, дайте им остыть. Коржи для торта готовы.
Приготовьте начинку. Для этого смешайте выдавленный чеснок со сметаной или майонезом. Можно также добавить укроп и специи. Помидоры тонко нарежьте колечками.
Начинаем собирать торт по частям. Выкладываем первый блинчик, смазываем его сметаной, сверху выкладываем помидор и салат. Сверху кладем второй блинчик, снова начинку, и так далее, пока не закончатся все блины.
Кабачковый торт нужно поставить настояться в холодильник, в идеале на ночь.
Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как быстро приготовить вкусную кабачковую икру на зиму.