Вкусные помидоры с горчицей на зиму: рецепт, который не отнимет много времени и сил

Летом многие хозяйки активно заготавливают овощи на зиму. Конечно, в жаркую погоду этот процесс весьма утомительный. Поэтому предлагаем рецепт приготовления помидоров с горчицей, который не отнимет много времени и сил.

Помидоры на зиму с горчицей

Ингредиенты на 2 литровые банки:

• Помидоры – 1 килограмм
• Порошок горчицы – 2 столовые ложки
• Чеснок – 4 зубчика
• Перец горошком – 10 штук
• Соль – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Листья хрена – 2 штуки
• Укроп – 2 веточки
• Уксус – 1 чайная ложка
• Лавровый лист – 2 штуки
• Вода – 1 литр

Приготовление:

1. Начать готовку стоит со стерилизации банок и крышек. Для этого их нужно тщательно промыть и простерилизовать на паровой бане, в духовке или микроволновке.
2. Помидоры, листья хрена и укроп нужно тщательно промыть проточной водой и просушить.
3. В помидорах нужно сделать несколько проколов в месте, где была плодоножка.
4. В чистую банку сложите лист хрена, два зубчика чеснока, лавровый лист и веточку укропа.
5. Заполните банку помидорами.
6. Теперь нужно приготовить рассол. Для этого следует налить в сотейник воду, поставить его на сильный огонь и добавить соль и сахар.
7. Доведите воду до кипения, проварите 1-2 минуты и влейте уксус.
8. В банки с помидорами добавьте по одной столовой ложке порошка горчицы и по 5 горошин перца.
9. Немного встряхните банку и залейте кипящим маринадом.
10. Закатайте банки, переверните их на крышку и накройте чем-то теплым.
11. Когда содержимое банок остынет, их можно переносить в место, где они будут храниться. И уже через месяц они будут готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт вкусных и хрустящих огурцов как из Макдональдса.