Запеченная в духовке курица – одно из главных блюд для новогоднего стола. Если добавить в маринад секретный ингредиент, то блюдо получится сочным внутри и с румяной хрустящей корочкой снаружи.
Для начала подготовьте тушку курицы, удалите остатки перьев и внутренностей, тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем сделайте маринад и добавьте в него немного разрыхлителя для теста. Этот секретный ингредиент придаст готовому блюду нежности, сочности, а корочка получится золотистой и хрустящей.
Запеченная курица в лимонно-чесночном маринаде
Ингредиенты:
- 1 курица (около 2 кг)
- 1 лимон
- 5 долек чеснока
- 7 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. хмели-сунели
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Популярные сейчас
В Германии возник острый дефицит работников: названы самые востребованные профессии
НБУ назвал банки, которым украинцы доверили свои деньги: рейтинг по депозитам
В Украине введут видеофиксацию обязательного техосмотра транспортных средств
Из лимона выдавите сок вместе с мякотью, смешайте с мелко нарезанной цедрой. Добавьте измельченный чеснок, 6 ст. л. оливкового масла, соль и приправы.
В конце всыпьте разрыхлитель для теста, быстро перемешайте и натрите полученным маринадом курицу внутри и снаружи. Уберите тушку в холодильник на ночь.
За пару часов до новогоднего застолья достаньте курицу из холодильника, очистите от остатков маринада, смажьте оставшимся растительным маслом и отправьте запекаться.
Приятного аппетита!
Узнайте также, как быстро приготовить вкусное картофельное пюре. Блюдо можно подать на Новый год в качестве гарнира к запеченной курочке.