Борщ з квашеною капустою нашвидкуруч: рецепт корисної для здоров'я першої страви

Борщ з квашеною капустою готується швидко і просто, але виходить дуже смачним, ароматним і корисним для здоров'я. Обов'язково порадуйте своїх домашніх ароматним і наваристим обідом.

Борщ з квашеною капустою

Інгредієнти:

• 0,5 кг яловичини
• 1 буряк
• 220 г квашеної капусти
• 3 картоплі
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 ст. л. томатної пасти
• 1 ч. Л. оцту
• 1 лавровий лист
• Сіль і чорний перець горошком за смаком

Спосіб приготування:

Яловичину наріжте великим шматком, залийте двома літрами води і поставте варитися до готовності. В кінці додайте сіль за смаком. На соняшниковій олії обсмажте дрібно нарізані цибулю, моркву і буряк, додаючи їх по черзі. В кінці влийте оцет. Окремо на олії обсмажте промиту квашену капусту, додайте томатну пасту, 4-5 ложок бульйону з каструлі і тушкуйте сім хвилин під кришкою.

У киплячий бульйон всипте нарізаний соломкою картоплю, варіть 10-12 хвилин. Додайте обсмажені цибулю з морквою і буряком, тушковану капусту. Приправте спеціями. Подавайте борщ з квашеною капустою зі сметаною і рубаною зеленню.

Смачного!

Приготуйте також квашену капусту без оцту. За цим рецептом салат буде готовий через три дні.