Ікра з помідорів на зиму: простий рецепт смачної намазки на бутерброди з дешевих продуктів

Осінь - вдалий час робити запаси на зиму. У холодну пору року організму дуже потрібні вітаміни і мікроелементи, але овочі та фрукти коштують занадто дорого. Приготуйте для себе і близьких смачну намазку на бутерброди - ікру з помідорів.

Ікра з помідорів на зиму: простий рецепт смачної намазки на бутерброди з дешевих продуктів - today.ua

Ікра з помідорів

Інгредієнти:

  • 3 кг стиглих томатів
  • 2 кг моркви
  • 1 кг цибулі
  • 0,5 л соняшникової олії
  • 3 ч. л. оцту 9%
  • 3 ст. л. солі
  • 1 ч. л. меленого чорного перцю
  • 5 лаврових листочків

Спосіб приготування:

Цибулю, моркву і помідори очистіть і вимийте. Наріжте довільними шматочками і все разом пропустіть через м'ясорубку. Змішайте овочеву масу з соняшниковою олією, додайте мелений перець, сіль і лавровий лист.

Ретельно перемішайте в глибокій емальованій каструлі, накрийте кришкою і поставте на плиту. Ікра з помідорів на зиму: простий рецепт смачної намазки на бутерброди з дешевих продуктів З моменту закипання варіть ікру з помідорів на мінімальному вогні 2 години. Обов'язково помішуйте томатну масу час від часу. Влийте оцет і перемішайте.

Розкладіть киплячу ікру з помідорів по стерилізованих банках і закатати. Після охолодження помістіть на зберігання в темне прохолодне місце.

Смачного!

Приготуйте також на зиму мариновані кабачки з морквою по-корейськи. Дуже проста і смачна закуска підійде для щоденного і святкового меню.