Омлет “Селянський сніданок“ з картоплею: рецепт простої і ситної страви нашвидкуруч

Омлет "Селянський сніданок" - це смачна і ситна страва, яке готується швидко та просто. Для його приготування знадобляться яйця, картопля і все, що є в холодильнику - сосиски, риба, м'ясо, овочі.

Омлет на сніданок по-селянськи

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 250 г картоплі
• 60 г вареної ковбаси або сосисок
• 50 г копченої грудинки
• 0,5 цибулини
• 50 мл молока
• 4-5 пір'їнок зеленої цибулі
• Сіль і перець за смаком
• 2 ст. л. вершкового масла для смаження

Спосіб приготування:

Картоплю зваріть "в мундирі" до готовності, очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Варену ковбасу і грудинку поріжте смужками.

На великій сковороді розігрійте половину зазначеної в рецептурі норми вершкового масла, всипте подрібнений ріпчаста цибуля, смажте до рум'яної скоринки. Додайте в сковороду грудинку та ковбасу. Готуйте, помішуючи, хвилин 7-8. Перекладіть вміст сковороди на тарілку. Обсмажте кружечки картоплі на вершковому маслі до золотистої скоринки з двох сторін, всипте ковбасу з грудинкою. Яйця збийте з молоком і спеціями, вилийте в сковороду до решти продуктів. Накрийте кришкою і готуйте на мінімальному вогні близько 12 хвилин.

Перекладіть готовий омлет на сніданок на велику тарілку, посипте подрібненою зеленою цибулею і відразу подавайте до столу.

Смачного!

Приготуйте також до сніданку солодкий омлет з сиром і корицею. Додатково до нього можна подати фрукти, сметану або посипати тертим шоколадом.