Традиційно напередодні Старого Нового року українці святкують Щедрий вечір, Василеву коляду або День святої Меланії. На це свято, 13 січня, українці дотримуються прикмет і традицій, які мають відвести від будинку лихо на цілий рік.
Щедрий вечір з давніх-давен прийнято відзначати з пишно накритими столами, закликаючи в будинок гостей і щедро їх пригощаючи, щоб рік був багатим і ситим.
Народні вірування свідчать, що 13 січня не можна брати чи давати гроші у борг. Перерахування дрібних грошей у цей день може призвести лихо на всіх домочадців.
Заборонено робити прибирання та виносити сміття, все це потрібно зробити не пізніше 12 січня. Жінки та дівчата цього дня намагалися не дивитись у дзеркало, не одягали на себе темний одяг, щоб майбутній рік був благополучним та щасливим.
Напередодні зустрічі Нового року за старим стилем господині готували кутю та узвар. Це найголовніші частування на святковому столі, а також гостей пригощали пирогами та стравами зі свинини. Чим пишніше накритий новорічний сто Щедрого вечора, тим багатшими будуть господарі наступного року.
Приготуйте до новорічного столу щедрий вечір прості і смачні салати з трьох інгредієнтів. Рецепти простих та вишуканих страв.