Мед має унікальні властивості, які сприятливо впливають на людський організм. Якщо продукт натуральний, зібраний за всіма технологіями, ні з чим не розведений і не є старим, він здатний зміцнити імунітет людини, і входить до корисних підсолоджувачів. Ми вирішили розповісти, як відрізнити натуральний мед від підробки.
Перш за все варто запам'ятати, що мед потрібно купувати лише у перевірених людей або в магазинах із гарною репутацією. Можна запитати документи на товар.
Перед покупкою зверніть увагу на упаковку, вона має бути щільно закритою. На меді не повинно бути піни, осаду або прожилок, але він не повинен бути ідеально чистим і прозорим.
До того ж у меду має бути відповідна ціна – не спокушайтеся на знижки та дешевизну, тому що це може свідчити про те, що продукт є старим або є підробкою.
Як відрізнити натуральний мед від підробки?
- Розчиніть у воді ложку меду – якщо він розчиняється рівномірно, значить якісний та натуральний, якщо залишився осад або грудки, значить із домішками.
- Візьміть крапельку меду і розітріть між пальцями або утріть у долоню, якщо залишилися грудки - підробка, якщо ввібрався - натуральний.
- Після закінчення часу натуральний мед кристалізується і стає темнішого кольору, а ось підробка свого кольору не змінює.
- Розведіть трохи меду водою і капніть йоду. Якщо з'явилася сині крапки, то в мед додали борошно або крохмаль.
- У воду додайте мед у співвідношенні 2:1, додайте оцтову есенцію. Якщо мед зашипів, значить, у ньому є крейда.
Нагадаємо, відомий шеф-кухар розкрив секрет ідеального шашлику.