Багато хто останнім часом відмовився від вживання глютену. Хтось зробив це через медичні показання, а хтось заради збереження фігури. Багато хто перебуває у пошуках альтернативних рецептів тих чи інших страв, які існували десятиліттями, або навіть століттями. Пропонуємо вам спробувати приготувати на Великдень шоколадну паску-мус, яку не потрібно випікати.
Шоколадна паска-мус без випічки
Перед тим як переходити до приготування, на ніч потрібно замочити горіхи в простій холодній воді. Вранці воду злити та промити горіхи під проточною водою. Якщо цього часу немає, кеш'ю можна проварити протягом 15 хвилин чи на годину залити окропом.
Складові:
- 150 г кеш'ю (сирих)
- 120 мл коксових вершків
- 50 мл розтопленої кокосової олії
- 80-100 мл кленового сиропу (сиропу агави або іншого натурального підсолоджувача на смак)
- 1 ч. л. ванільної есенції
- 2 ст. л. какао-порошку
- Дрібка солі
Спосіб приготування:
- У блендері перебиваємо кеш'ю, кокосові вершки, кленовий сироп, сіль та кокосове масло. Можливо, доведеться збивати у кілька підходів, щоб маса вийшла повітряною та однорідною.
- Додаємо какао-порошок, ванільну есенцію – перебиваємо. По консистенції маса має нагадувати однорідний крем без грудочок.
- У форму (за бажанням застелену харчовою плівкою) виливаємо масу. На дно можна покласти фрукти, горіхи чи родзинки.
- Прибираємо пасочки в морозилку на пару годин або холодильник на ніч.
- Дістаємо готові пасочки та прикрашаємо за бажанням.
Готово! Смачного!
Пропонуємо вам також спробувати карамельно-кокосову паску без випічки – смачний десерт з рікотою на Великдень 2022 року.