Що може бути смачніше за бутерброд з червоною рибкою?! Напевно, справді нічого. Купуючи рибу в магазині, не можна знати напевно, була вона свіжою, перш ніж її засолили. Щоб продукт довше залишався свіжим до нього нерідко додають шкідливі речовини, добавки та "Єшки". А тому краще приготувати все самостійно за простим і швидким рецептом.
Швидкий рецепт слабосолоного лосося без цукру
Складові:
- 500 г філе червоної риби (лосось, форель, сьомга)
- 2 ст. л. солі
- 1 ст. л. лимонного перцю (або чорного перцю)
Спосіб приготування:
- Свіже філе риби промиваємо у проточній воді. За допомогою паперового рушника забираємо зайву вологу. Перевіряємо на наявність кісточок.
- Змішуємо сіль та лимонний перець.
- У скляній ємності на дно викладаємо половину перемішаної приправи. Кладемо філе та посипаємо зверху залишками приправи.
- Накриваємо ємність харчовою плівкою чи кришкою. Відправляємо у холодильник на 12 годин.
- Коли риба засолиться, дістаємо з холодильника, зливаємо рідину, а залишки вологи прибираємо з риби за допомогою паперового рушника.
- Готовий продукт можна зберігати протягом 7 днів.
- Подавати можна, нарізавши скибочками, або на батоні, змащеному маслом.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Готово! Смачного!
Пропонуємо вам також спробувати лінивий чізкейк без випічки - рецепт смачного та ефектного десерту з сиру.