Український ринок заполонив мед низької якості. Продавці, щоб покращити зовнішній вигляд та смакові властивості продукту, почали вдаватися до найвитонченіших методів. Споживачам слід знати, як визначити фальсифікат меду.
У мед можуть додавати крохмаль, сахарозу, цукровий сиром та крохмальну патоку. Все це перетворює натуральний мед на зовсім не корисну для здоров'я, а іноді навіть небезпечну підробку.
Уважно огляньте мед, який маєте намір купити. Колір натурального продукту, залежно від сорту, коливається від блідо-жовтого до насиченого коричневого. Рожевий, червоний, синюватий або зелений відтінок меду сигналізує про те, що продукт фальсифікували різними методами.
Якщо на дні банки утворився осад, отже у мед вносили добавки. Наявність білих крупинок свідчить про те, що мед додавали крейду. Купувати такий продукт не варто.
Популярні зараз
Раніше Бундесверу: Україна отримала німецькі армійські машини Caracal
Українські АЗС збільшили ціни на автогаз
Деякі українки отримають $1000 на розвиток бізнесу
Аналітики повідомили, як зміняться ціни на продукти харчування в Україні
Натуральний мед має бути густим, однорідним та без ознак розшарування. Якщо згори видніється піна, то мед був зібраний раніше терміну, недозрілий продукт може забродити при зберіганні. 
У домашніх умовах перевірити наявність добавок до меду дуже просто. Розведіть ложку продукту у воді та додайте краплю йоду. Якщо рідина стане синюватою, то в продукті є борошно або крохмаль.
Якщо занурити в натуральний мед скибочку хліба на 10 хвилин, то він повинен затвердіти. Ознаки розмокання говорять про те, що продукт дуже низької якості.
Змішайте в невеликій ємності мед з оцтовою есенцією. Якщо до продукту додана крейда, то піде реакція, з'явиться шипіння і почне утворюватися піна.
Дізнайтеся також, як визначити наявність пальмової олії у твердому сирі. Прості методи відрізнити натуральний сир від підробки.