Як приготувати пишну яєчню з помідорами та сиром: покроковий рецепт французького сніданку

Варіантів сніданків з яйцями набагато більше, ніж з будь-яким іншим продуктом. Всім звичний омлет багатьом вже набрид, тому ми пропонуємо приготувати щось нове і смачне. Французький сніданок не обходиться без яєць Орсіні. В добавку з помідорами і сиром такий сніданок не залишить байдужим нікого. Розповімо, як його приготувати.

Яйця Орсіні з сиром і помідорами

За легендою, одного разу італієць месьє Орсіні зайшов в гості до французького художника Клода Моне і поділився рецептом пишної яєчні. Клод Моне, який був відомий як справжній цінитель їжі, розповів про цю страву на всю округу - і незабаром її почали готувати усі французи.

Інгредієнти:

• яйця - 2 штуки;
• помідор - 1 штука;
• хліб - 2 скибочки;
• шинка і сир -2 скибочки;
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відокремьте білки від жовтків. Білок трохи посоліть і збийте до щільної піни.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть на деко, застелене пергаментом, хліб, тонку скибочку помідора, шинки і сиру.
3. Викладіть зверху на хліб збитий білок у формі кулі і зробіть поглиблення для жовтка.
4. Поставте тости в духовку на 3 хвилини. Потім дістаньте з духовки, викладіть жовтки в поглиблення, посоліть і відправте в духовку ще на 3-4 хвилини.
5. Подавати тости з яйцями Орсіні потрібно, посипавши зеленню.

Смачного!

Раніше повідомлялося, як приготувати популярний турецький омлет з начинкою.