Млинці бувають різними, і смачнішої страви на сніданок багато хто для себе не уявляє. Можна приготувати товсті, тонкі або млинці з начинкою. Більшість готують млинці на молоці, але якщо приготувати їх на кефірі, тоді млинці вийдуть пишнішими та смачнішими. Досвідчені кулінари поділилися рецептом приготування ідеальних кефірних млинців.
Пишні млинці на кефірі
Інгредієнти:
- Кефір – 0,5 літра
- Яйце - 1 штука;
- Цукор – 20 г;
- Рослинна олія - 100 мл;
- Вода – 1 склянка;
- Борошно - 320 грамів;
- Дрібка соди;
- Дрібка солі;
- Вершкове масло - 30 грамів.
Висипаємо соду, сіль та цукор і всі інгредієнти збиваємо міксером.
Додаємо в тісто воду та олію, знову все перемішуємо. Наприкінці всипаємо борошно. Перед початком готування борошно необхідно просіяти, так воно насититися киснем і млинці будуть більш пишні. Щоб у тісті не було грудок, можна використати міксер.
Розігріваємо сковороду, змащуємо її вершковим маслом, і починаємо смажити млинці. Після утворення золотистих країв перевертаємо кожен млинець і смажимо третину хвилини. Перевертати млинці найкраще силіконовою лопаткою.
Перекладаємо млинці на широку тарілку, і змащуємо кожен млинець зверху вершковим маслом.
Подаємо млинці зі сметаною, медом, варенням, нарізаними фруктами, та будь-якими іншими начинками.
Раніше повідомлялося, яких помилок у приготуванні потрібно уникати, щоб млинці не прилипали до сковороди.