Олів'є готується досить просто, проте, процес чищення та нарізування овочів займає багато часу, якщо ви готуєте миску салату для всієї родини. Щоб спростити процес приготування, ми поділимося корисними лайфхаками, як швидко очистити картоплю від шкірки, щоб потім легко його нарізати.
М'яка шкірка вареної картоплі погано відстає і часто рветься. Проте є один спосіб, який допоможе господаркам очистити картоплю від шкірки за лічені секунди та скоротити процес приготування салату "Олів'є".
Щоб якнайшвидше почистити овоч, зробіть ножем неглибокі надрізи посередині сирих митих картоплин, прорізаючи тільки шкірку.
Потім поставте картоплю варитися на 20-30 хвилин. Злийте окріп і залийте картоплю крижаною водою на 20-30 секунд.
Після цього починайте чистити картоплю. Тримайте її двома руками, трохи стискаючи біля надрізів, "поверніть" шкірку і легко зніміть її.
Є швидкий спосіб нарізати овочі для салату "Олів'є" кубиками. Спочатку нарізаємо кружечки завтовшки 7 мм, з кожного кружечка нарізаємо соломку, а вже соломку ділимо на кубики.
Також можна використовувати кулінарне сито зі струнами або металевою сіткою для швидкого нарізування соломкою, проте після першого розрізу потрібно буде зробити другий розріз в іншій площині – тоді з соломки вийдуть кубики однакового розміру.
Раніше повідомлялося, які два інгредієнти в салаті "Олів'є" потрібно замінити, щоб страва вийшла смачнішою.