Новорічний салат “Шуба“ із запеченою скумбрією: незвичайний рецепт традиційної закуски для гурманів

Новорічний стіл не обходиться без салатів "Олів'є" та "Шуба". Зараз є безліч альтернативних рецептів цих страв із несподіваними інгредієнтами. Саме час спробувати щось нове. Пропонуємо на новорічний стіл 2022 замість звичної "Шуби" з оселедцем приготувати салат зі скумбрією. Гурмани оцінять цю страву належним чином.

Салат "Шуба" із запеченою скумбрією

Інгредієнти:

• Буряк - 2 шт.
• Скумбрія – 2 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Морква – 4 шт.
• Майонез – 8-10 ст. л.
• Лимон – 1 шт.
• Цибуля-1 шт.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Апельсинова цедра - за смаком
• Сіль та перець - за смаком.

Промийте скумбрію, посоліть і поперчіть рибу зовні та всередині за смаком. Покладіть всередину кожної рибини кілька скибочок лимона, полийте 2 ст. л. рослинної олії і запікайте 30 хвилин при температурі 175°С.

Зваріть овочі для шуби, потім натріть їх на великій тертці. Цибулю дрібно наріжте.

Тепер можна розпочинати формувати салат "Шуба". На дно форми викладаємо буряк, змащуємо його майонезом. Зверху викладаємо шар моркви, потім картоплю та цибулю, змащуючи кожен шар салату майонезом.

Розділіть запечену скумбрію на дрібні шматочки і викладіть останнім шаром. Поставте салат у холодильник мінімум на годину, а краще на ніч, щоб шуба добре просочилася.

Перед подачею прикрасьте салат "Шуба" апельсиновою цедрою, яка добре поєднується з рибою.

Смачного!

Раніше повідомлялося, як приготувати салат "Шуба" із червоною рибою на новорічний стіл.