Аппетитная запеканка с курицей, кабачками и сыром: рецепт сытного блюда для всей семьи

Запеканка из кабачков с куриным мясом и румяной сырной корочкой придется по вкусу взрослым и детям. Готовится блюдо очень просто и быстро, подавать его можно в горячем или холодном виде в качестве основного блюда или закуски.

Запеканка с кабачками, курицей и сыром

Ингредиенты:

• 3 молодых кабачка
• 300 г куриного филе
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 80 г твердого сыра
• 4 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. горчицы
• Соль и пряности по вкусу

Способ приготовления:

Сырое куриное мясо порежьте небольшими кубиками, смешайте со сметаной, горчицей и специями. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на полчаса.

Кабачки натрите на крупной терке, слегка присолите. Затем отожмите руками лишнюю жидкость. Лук нарубите полукольцами и обжарьте на оливковом масле до румяности.

В миске соедините отжатые кабачки с маринованным куриным филе, обжаренным луком, тертым сыром и яйцом. Тщательно перемешайте до однородности, добавьте соль и специи.

Форму для запекания смажьте маслом, разровняйте кабачково-куриную массу. Готовьте в духовке при 180 градусах около часа.

Приятного аппетита!

Приготовьте также простой и вкусный пирог с кабачками и ветчиной. Рецепт замечательного ужина для всей семьи.