В нынешнее время в некоторых регионах Украины есть проблемы с определенными перечнями товаров. Яйца стали одними из самых дефицитных. Зачастую данный продукт используется в выпечке, но его можно заменить другими продуктами, которые полностью заменяют роль яиц в рецепте, и которые есть почти у каждой хозяйки.
Конечно, существует огромное количество рецептов хлеба или хлебных лепешек без яиц. Также можно испечь пирог без их использования. Однако есть рецепты, в которых наличие яиц обязательно. А если их не оказалось под рукой, или же в вашем районе они появляются очень редко или стоят неоправданно дорого, яйца можно заменить другими продуктами.
1 яйца в выпечке можно заменить на:
- 1 ст. л. кукурузного крахмала и 2 ст. л. воды;
- 2 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного);
- по 1 ст. л. сухого молока, кукурузного крахмала и 2 ст. л. воды;
- смесь из 2 ст. л. молока, по 1/2 ст. л. соды и лимонного сока;
- 2 ст. л. воды и 2 ч. л. пекарского порошка;
- 2 ст. л. воды, 1 ст. л. растительного масла и 2 ч. л. пекарского порошка;
- 2 ст. л. молока плюс 1/4 ч. л. пекарского порошка;
- 75-100 г пюре из банана;
- 50 г несладкого яблочного пюре.
Предлагаем попробовать приготовить густой суп на костре с замороженными овощами - рецепт сытного блюда на случай, если надолго выключили свет.