Фаршированные кабачки с курицей и сыром: простой рецепт сытного ужина для всей семьи

Фаршированные колечки кабачков, запеченные в духовке, подойдут для семейной трапезы и в качестве сытной закуски к праздничному столу. Готовятся блюдо очень просто и быстро, продукты самые обычные, зато результат всегда восхитительный.

Фаршированные колечки кабачков с сыром и курицей

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 450 г куриного мяса
• 220 г твердого сыра
• 2 яйца
• 3-4 ст. л. манки или сухарей
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 250 г пшеничной муки
• 3 яйца

Способ приготовления:

Кабачки порежьте кружками толщиной 1 см, центральную часть вырежьте при помощи ножа или небольшой узкой рюмки. Подготовленные кабачковые кольца посыпьте солью, перемешайте и оставьте минут на 15 при комнатной температуре.

Перемолотое на мясорубке куриное мясо смешайте с тертым сыром, добавьте яйца и манку. Посолите-поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Влажными руками отделите столовую ложку фарша, наполните им колечко кабачка,

Три яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и взбейте венчиком до однородности. Фаршированные кольца кабачка обваляйте в муке со всех сторон, затем окуните в яичный кляр и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Приготовьте также запеканку из картофеля и кабачков в духовке. Рецепт очень вкусного ужина, который понравится всем.