Осень – подходящее время делать запасы на зиму. В холодное время года организму очень нужны витамины и микроэлементы, но овощи и фрукты стоят слишком дорого. Приготовьте для себя и близких вкусную намазку на бутерброды – икру из помидоров.
Икра из помидоров
Ингредиенты:
- 3 кг спелых томатов
- 2 кг моркови
- 1 кг лука
- 0,5 л подсолнечного масла
- 3 ч. л. уксуса 9%
- 3 ст. л. соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 5 лавровых листиков
Способ приготовления:
Лук, морковь и помидоры очистите и вымойте. Нарежьте произвольными кусочками и все вместе пропустите через мясорубку.
Популярные сейчас
Рада поддержала автоматизированный арест депозитов должников
Раньше Бундесвера: Украина получила немецкие армейские машины Caracal
Смешайте овощную массу с подсолнечным маслом, добавьте молотый перец, соль и лавровый лист. Тщательно перемешайте в глубокой эмалированной кастрюле, накройте крышкой и поставьте на плиту.
С момента закипания варите икру из помидоров на минимальном огне 2 часа. Обязательно помешивайте томатную массу время от времени. Влейте уксус и перемешайте.
Разложите кипящую икру из помидоров по стерилизованным банкам и закатайте. После остывания поместите на хранение в темное прохладное место.
Приятного аппетита!
Приготовьте также на зиму маринованные кабачки с морковкой по-корейски. Очень простая и вкусная закуска подойдет для ежедневного и праздничного меню.