Сейчас в самом разгаре сезон кабачков, а это значит, что у хозяек есть широкий выбор блюд, которые они могут приготовить из этого полезного и диетического овоща. Кабачковые оладьи любят и взрослые, и дети. Чтобы разнообразить свое меню, добавьте в тесто для оладий брынзу и зелень. Представляем вашему вниманию один из таких рецептов.
Рецепт оладьев с кабачками и брынзой
Ингредиенты:
- кабачки - 0,5 кг
- брынза - 150 г
- яйца - 2 шт.
- мука - 3 ст.л.
- пучок зелени
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль
Кабачки нужно вымыть, натереть на средней терке, слегка посолить и оставить на 15-20 минут. Выделившийся сок отжать.
Кабачковое тесто поперчите, добавьте натертую на средней терке брынзу, измельченную зелень, яйца, муку и хорошо вымесите до однородности. Сыр придаст готовому блюду особого вкуса и пикантности.
Растительное масло наливаем на сковородку и столовой ложкой выкладываем приготовленное для оладьев тесто. Жарить оладушки нужно на среднем огне с обеих сторон до образования румяной корочки.
Зелень в зависимости от предпочтений можно использовать любую: укроп, петрушку, кинзу и т.д.
Для вкуса в тесто для оладий можно натереть 1 луковицу и добавить пару зубчиков измельченного чеснока.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали проверенный сезонный рецепт вкусного зеленого борща.