Качество сливочного масла в домашних условиях можно проверить водкой

Натуральное сливочное масло производят из коровьего молока, без использования растительных компонентов и синтетических красителей. Увы, нередко на рынке появляются целые партии фальсификата. Проверить качество сливочного масла очень просто в домашних условиях при помощи обычной водки.

При выборе сливочного масла в магазине необходимо обращать внимание не только на этикетку, но и на цвет продукта. Чтобы улучшить вид фальсифицированного продукта, недобросовестные производители могут добавлять в него краситель.

Убедиться, что в сливочном масле нет химических красителей, можно в домашних условиях за считанные минуты. Поскольку этиловый спирт является отличным растворителем для большинства синтетических красителей и пигментов, то небольшое количество водки позволит определить состав продукта.

Немного водки налейте в стакан и подогрейте на водяной бане до 60 градусов Цельсия. Отрежьте кусочек масла, положите в чашку и залейте теплой водкой. Если жидкость приобрела желтый или желто-оранжевую окраску, то это верный признак того, что в масло был добавлен краситель.

Эксперты рекомендуют отказаться от покупки сливочного масла, которое производится с нарушением законодательства. Согласно ГОСТу, сливочное масло должно состоять исключительно из молочного жира, наличие любых добавок недопустимо. Кроме того, синтетические красители могут быть опасны для здоровья.

Напомним, ранее мы рассказывали, чем опасна добавка "ЗМЖ" в сливочном масле.