Картофель чернеет внутри и портится: как продлить срок годности овощей

Картофель может начать чернеть и портиться в том случае, если были допущены ошибки при его выращивании и хранении. Существует несколько правил ухода за картошкой, которые позволяют продлить срок годности корнеплодов до сбора нового урожая.

Если при выращивании картофеля в почву вносили слишком много азотистых удобрений, то клубни будут быстро чернеть и портиться. Овощеводы рекомендуют подкармливать посадки калием и строго придерживаться норм внесения удобрений. В этом случае урожай будет отличаться отличными вкусовыми качествами и длительным сроком хранения.

Во время уборки картофель следует бережно собирать и класть в ящики. Если клубни бросать, это приведет к тому, что они начнут очень быстро портиться даже после получения незаметных механических повреждений.

К быстрой порче картошки приводит хранение при высокой от +12 градусов Цельсия температуре воздуха. Также нельзя подвергать картофель воздействию низких температур. Покупая овощи зимой в морозы на рынке следует понимать, что плоды получили обморожение и хранению не подлежат.

Напомним, ранее мы подробно рассказывали о самых лучших способах хранения картофеля в условиях городских квартир.