При неправильном хранении чеснок становится мягким и сухим, теряет аромат, целебные свойства и жгучий вкус. Просты советы помогут сохранить чеснок до самой весны в условиях городской квартиры.
![Лучшие способы хранения чеснока, чтобы он долго оставался свежим и полезным для здоровья Лучшие способы хранения чеснока, чтобы он долго оставался свежим и полезным для здоровья - today.ua](https://today.ua/wp-content/uploads/2022/01/01-2-768x584.jpg)
Прежде всего, следует правильно выбирать чеснок, поскольку далеко не каждый овощ подлежит долгому хранению. Откажитесь от покупки чеснока, если он начал портиться. Любые повреждения оболочки, признаки плесени говорят о том, что такой овощ очень скоро испортиться и вам придется его выбросить. Чеснок для хранения должен быть тяжелым и упругим, слишком легкие головки, которые легко продавливаются пальцем лучше не покупать.
В домашних условиях хранить чеснок можно только в темном, прохладном и сухом месте с хорошей вентиляцией. Головки чеснока следует сложить в бумажный пакет или в плетеную корзину.
Класть в холодильник чеснок не стоит, поскольку он быстро прорастет, а его дольки станут мягкими.
Популярные сейчас
Появился комментарий о вероятной депортации украинских мужчин из Чехии
Десна принесет загрязненную воду в Киев 10 сентября: как пытаются предотвратить ситуацию
Очищенные зубчики чеснока хранятся очень короткое время. Для продления срока годности сложите дольки без шелухи в стеклянную банку, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Так вы на пару дней продлите жизнь чеснока.
Нарезанные дольки чеснока следует использовать сразу или сложить в герметичную посуду и поставить в холодильник. Но даже в этом случае использовать чеснок нужно не дольше 24 часов.
При желании, можно заморозить дольки чеснока, они потеряют плотность и упругость, но сохранится пряный и жгучий вкус. Замороженный чеснок – отличная приправа для различных блюд. Храните чеснок в холодильнике около трех месяцев.
Узнайте также, какие уникальные свойства приобретает чеснок в процессе заморозки.