Омлет - это универсальное блюдо на завтрак, в которое можно добавлять разные начинки. Можно мелко нарезать перец, помидоры, зеленый лук, добавить в омлет спаржу, зеленый горошек, и даже цветную капусту. Это одновременно полезный и простой вариант завтрака для всей семьи. Особенно он подойдет вегетарианцам и тем, кто привык питаться здоровой пищей.
Омлет с цветной капусты
Ингредиенты:
- яйца - 6 штук;
- молоко или сливки - 200 мл;
- цветная капуста - половина головки;
- зеленый горошек - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Моем цветную капусту и делим ее на мелкие соцветия. Отвариваем на протяжение 7 минут.
В миске разбиваем 6 яиц, добавляем щепотку соли и молоко. Взбиваем всё до однородного состояния. Выливаем яичную массу в цветную капусту и перемешиваем, добавляем зеленый горошек.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Можно взять салфетку и растереть масло по сковороде, она впитает лишнее и омлет будет менее калорийным.
Жарим омлет до готовности под крышкой. Также можно отправить омлет с цветной капустой в духовку на 10 минут.
При подаче разрезаем омлет на порции и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить вкусный омлет на завтрак, чтобы он не подгорел.