Осенний слоеный салат с грибами: рецепт сытного блюда на каждый день или к празднику

В периоды осенних холодов очень важно устраивать уютные семейные ужины с полезными и вкусными угощениями. Обязательно приготовьте осенний салат с грибами, чтобы порадовать себя и близких удивительным сочетанием вкусов.

Слоеный салат с грибами

Ингредиенты:

• 1 куриный окорочок
• 250 г грибов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 маринованных огурца
• 5-6 ст. л. консервированной кукурузы
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2 дольки чеснока
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 0,3 пучка свежей зелени

Способ приготовления:

Куриный окорочок отварите в воде со специями до готовности. Мясо отделите от костей и кожи, порежьте кубиками.

Грибы нарежьте ломтиками, лук – тонкими полукольцами, огурцы и яйца – мелкими кубиками. Морковь натрите на терке для корейской морковки.

Лук обжарьте на подсолнечном масле, всыпьте морковь. Когда овощи приобретут легкий золотистый оттенок. Отдельно обжарьте до румяности грибы. Жарьте все вместе 8 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Зелень петрушки мелко порубите.

Укладывайте салат слоями, в указанной последовательности, перемазывая майонезом и посыпая петрушкой:

1. половина куриного мяса
2. половина огурцов
3. половина грибов
4. морковь с луком
5. оставшиеся огурцы
6. оставшееся куриное мясо
7. оставшиеся грибы
8. кукуруза
9. яйца

Верх и бока салата смажьте майонезом, украсьте кусочками грибов и листиками зелени.

Приятного аппетита!

Приготовьте также маринованные кабачки за 15 минут. Рецепт хрустящей закуски максимально простой.