Ученые говорят, что человеку нужно съедать по три килограмма сезонных овощей и фруктов в день. Сейчас в самом разгаре сезон клубники, и ее продают почти на каждом шагу. Мы решили рассказать, с помощью чего можно как можно дольше продлить ягодам свежесть и наслаждаться ими дольше.
Пять советов, как сохранить клубнику свежей как можно дольше
Конечно же, нужно постараться купить свежие ягоды – они должны быть упругими, плотными, не иметь никаких пятен или потемнений. Покупая клубнику в супермаркете в контейнере, хорошо рассмотрите ее внутри, чтобы там не было плесени или раздавленных ягод.
Хранить клубнику лучше при температуре 0-2 градуса – идеально для этого подойдет нижний выдвижной ящик, предназначенный для овощей и фруктов. В холодильнике ягоды лучше держать в приоткрытом пакете, пластиковом контейнере или картонной коробке.
Перед тем как убирать клубнику в холодильник, убедитесь, что она не влажная. В противном случае расстелите ягоды на бумажном полотенце, и подождите пока впитается лишняя влага. Клубнику можно выкладывать в контейнер слоями, выстлав между ними бумажные полотенца.
Мыть ягоды необходимо непосредственно перед употреблением, иначе клубника впитает влагу и быстро испортится. Промывать желательно тщательно каждую клубничку, чтобы на ней не осталось грязи. Избавиться от бактерий и вирусов можно с помощью уксусного раствора – в соотношении 1:3 смешайте уксус с водой и опустите туда на несколько минут клубнику. А после промойте под проточной водой. Это нужно в первую очередь для ягод, которыми торгуют у дороги.
Дома клубнику нужно периодически просматривать, первыми употребляя ягоды которые стали мягче. Если появилась плесень, эти ягоды нужно сразу же выбросить, иначе она быстро распространится на весь лоток.
Напомним, Евгений Клопотенко рассказал, как консервировать огурцы без соли – очень простой способ.