Разноцветное угощение на Масленицу: рецепт красных, желтых и зеленых блинчиков

Масленица 2021 в самом разгаре, самое время испечь блинчики. Если обычные блины вам уже надоели, то угостите близких разноцветными – красными, зелеными и желтыми. Рецепт очень простой, а результат великолепный.

Разноцветные блинчики

Ингредиенты:

• 0,5 л молока
• 75 мл ряженки
• 3 яйца
• 330 г муки
• 1,5 ст. л. сахара
• 0,4 ч. л. соли
• 1 запеченная свекла
• 100 г шпината
• 0,5 ч. л. куркумы

Этапы приготовления:

1. В миске взбейте венчиком 1 яйцо, 0,5 ст. л. сахара, щепотку соли. Влейте 150 мл молока и ряженку. Запеченную свеклу измельчите, пюрируйте в блендере, переложите в тесто. Вмешайте 150 г муки, влейте ложку подсолнечного масла. Жарьте тонкие блинчики на разогретой сковороде.

2. Оставшиеся молоко, яйца, сахар и соль взбейте миксером, аккуратно вмешайте муку и подсолнечное масло. Тесто разделите на две части.

3. В одну часть теста всыпьте куркуму, взбейте и испеките 5 – 6 тонких блинчиков.

4. Во вторую часть теста добавьте измельченный в блендере шпинат. Испеките блинчики.

Начинку используйте любую. Приятного аппетита!

Если вы любите тонкие блинчики, то рецепт «Три стакана» вам точно подойдет.