В летнюю жару совсем не хочется долго возиться у кухонной плиты. Для таких случаев, существуют рецепты вкусных и сытных блюд на скорую руку. Запеканку из картофеля с сыром можно подать к семейному ужину или на праздничный стол.
Картофельная запеканка с сыром
Ингредиенты:
- 1 кг картошки
- 300 г помидоров
- 350 г вареной колбасы или сосисок
- 170 г твердого сыра
- 150 мл майонеза
- 1 долька чеснока
- Соль и пряности по вкусу
- 2 ч. л. подсолнечного масла
- 2 стебля зеленого лука.
Способ приготовления:
Порежьте очищенную картошку и помидоры тонкими кружочками или небольшими ломтиками. Вареную колбасу порубите соломкой, если вы используете сосиски, то нарежьте их кружочками. Измельчите ножом дольку чеснока.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и заполните картофелем с колбасой и томатами.
Поставьте запекаться на 35 – 40 минут, картофель должен полностью пропечься и легко прокалываться вилкой. Посыпьте запеканку измельченным зеленым луком и натертым на терке сыром. Готовьте еще минут 10 – 15 до подрумянивания сырной корочки.
Приятного аппетита!
Приготовьте также очень вкусный и освежающий летний обед – окрошку из щавеля на кефире. Сытное и ароматное блюдо понравится всем без исключения.