Квашена капуста в пакеті: найпростіший рецепт смачного вітамінного салату

Квашена капуста в пакеті готується дуже просто та швидко. Такий салат можна готувати цілий рік, завжди він виходить хрустким, смачним та корисним для здоров'я.

Квашена капуста в пакеті: найпростіший рецепт смачного вітамінного салату - today.ua

Квашена капуста у пакеті

Інгредієнти:

  • 1 кг білокачанної капусти
  • 1 середня морква
  • 1 ст. л. (з гіркою) кухонної солі
  • 1 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

Капусту наріжте якомога тонше за допомогою спеціального ножа або тертки. Моркву очистіть від шкірки, натріть на тертці для корейської моркви.

Перекладіть подрібнені капусту та моркву в глибоку миску, всипте сіль та цукор. Перемішайте овочі, переминаючи руками, щоб почав виділятися сік. Кристалики солі та цукру повинні повністю розчинитися в капустяному соку.

Квашена капуста в пакеті: найпростіший рецепт смачного вітамінного салату Підготуйте три харчові поліетиленові пакети. Вони повинні бути новими та без пошкоджень, щоб капустяний сік не випливав. Розділіть овочі по пакетах, вільний край зав'яжіть.

Складіть пакети в миску та поставте в холодильник на дві доби. Щодня струшуйте та перевертайте пакети, щоб овочі перемішувалися. Через два дні квашена капуста готова до подачі на стіл.

Смачного!

Дізнайтеся також, як приготувати квашену капусту в банці за півгодини. Простий рецепт вітамінного салату на зиму.