Осінній салат з грибами: рецепт ситної страви на кожен день або до свята

У періоди осінніх холодів дуже важливо влаштовувати затишні сімейні вечері з корисними і смачними наїдками. Обов'язково приготуйте осінній салат з грибами, щоб порадувати себе і близьких дивним поєднанням смаків.

Багатошаровий салат з грибами

Інгредієнти:

• 1 курячий стегенце
• 250 г грибів
• 1 цибулина
• 1 морква
• 3 мариновані огірки
• 5-6 ст. л. консервованої кукурудзи
• 2 зварених круто яйця
• 2 зубчики часнику
• Сіль і мелений перець за смаком
• 0,3 пучка свіжої зелені

Спосіб приготування:

Курячий стегенце відваріть в воді зі спеціями до готовності. М'ясо відокремте від кісток і шкіри, поріжте кубиками. Гриби наріжте скибочками, цибулю - тонкими півкільцями, огірки і яйця - дрібними кубиками. Моркву натріть на тертці для корейської моркви.

Лук обсмажте на олії, всипте моркву, овочі повинні придбати легкий золотистий відтінок. Окремо обсмажте до рум'яності гриби. Смажте всі разом 8 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.

Майонез змішайте з пропущеним через прес часником. Зелень петрушки дрібно порубати. Укладайте салат шарами, у зазначеній послідовності, перемазуючи майонезом і посипаючи петрушкою:

1. половина курячого м'яса
2. половина огірків
3. половина грибів
4. морква з цибулею
5. залишилися огірки
6. час, що залишився куряче м'ясо
7. залишилися гриби
8. кукурудза
9. яйця

Верх і боки салату змастіть майонезом, прикрасьте шматочками грибів і листочками зелені.

Смачного!

Приготуйте також мариновані кабачки за 15 хвилин. Рецепт хрусткою закуски максимально простий.